France Wine
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フランスのワインについてのあれこれ |
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ワインの本場…。
フランスがワインの本場といわれるにはそれなりに理由がある。たとえばワインの生産量でいうとイタリア、あるいはスペインだったりするけれど、それでもワインといえばフランスといわれるのは、ボルドーとブルゴーニュの二大生産地によるところが大きいとも言える。一級畑、二級畑などの格付けがまっ先に行われ、シャトー○○と呼ばれる名醸造所がいくつもあるボルドー地方。一方ブルゴーニュでも彼のロマネ・コンティなるワインがその名をとどろかせたりと、ともに性格の違うワインでありながら良質のワインを造りつづけてきた名産地でもある。そしてシャンパーニュ地方。いわゆるシャンパンの生産地。というか、ここで造られたもの以外シャンパンとはいわ（え）ない。ほか、それら生産地以外でも、コート・デュ・ローヌやロワール、プロヴァンスなど、個性的で品質の高いワインを造るところがたくさんあるのが『本場フランス』といわれる所以なのかもしれない。が、それを支えているのが、所謂ワイン法なるもので、まっ先にそれを創り広めたのがフランスであり、だからこそいまでもフランスワインに対する信頼が、そういわせるのではないだろうか。 |
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